淺析廚房油煙罩的清洗

油煙罩是餐廳、酒店、學校和其他大型廚房工具,我相信你所看到的,它是用來吸收油煙工具,烹飪時油煙罩的出現解決了產生大量的油煙,但是由于使用時間長,油煙罩或內表面形成油垢,從而影響廚房的衛生和有異味,它同樣也會影響通風柜排氣效果不好,所以建議我們應該定期清潔,清潔通風櫥的深層清潔,清洗簡單的治療效果不明顯,清潔通風柜也是一個非常困惑的問題,今天給大家介紹一下通風柜的清洗方法。

A.手動入路方式:對于40cm以上的平行油煙管道，可采用手動鉆孔清洗。這種方法勞動強度大，需加強通風，并配備低壓(36伏)照明電源。

B.拆卸法:當煙氣管道小于40平方厘米時，當勞動力無法進入時采用此方法。技術人員根據現場實際情況，在一定距離內拆除一段煙道，并對其兩側進行清洗。這種方法既有效又困難。大,成本高。

C、開孔法:這種方法適用于油煙管道，不能人工進入，拆卸困難。技術人員使用一種特殊的無火花工具在管道上鉆一個或多個孔?？椎拇笮?、距離和數量取決于現場條件。清除油污后，恢復管路密封。

D.機器設備清洗方法:適用于油煙管道清洗時間短的情況。向管道內噴灑清潔劑使油軟化，然后用30米電動軟軸刷清洗油。這種方法用于30厘米見方的垂直煙道，即無法實際接觸和移除的隱蔽煙道。不易清洗，易積油，縮短清洗周期。

E、空降法：此法主要用于清洗50公分見方以上的豎油煙管道，技術人員先拆下管道的上截和下截，在油煙管道上方固定高空安全繩，系上安全帶，技術人員從上至下清洗豎油煙管道內的油污。此法危險性較大，技術性強，費用較高，清理效果好。由于豎油煙管道一般積油較少一年清洗一次較好。

1、打開風扇，檢查風扇是否工作正常，然后關閉風扇主電源開關。

2、用蓋子保護電源、插座、開關、灶眼和現場設施。

3、一切都準備好了，從頭開始。

4、取下托架，浸入脫油劑水中，使其軟化、脫脂，易于清洗。

5、用高壓水槍將脫脂劑噴在待清潔的部件上。

6、脫脂從吸入口開始。

7. 防煙罩采用外面板不銹鋼保護器清洗。

8. 清潔和擦拭風機和燈。

9. 擦拭平管、管道和通風罩與爐面之間的墻壁。

10. 嚴禁用強堿劑清洗鋁制品和鋁制設施。

用毛巾擦拭爐子和爐子表面。

12、拆下水源電源保護，檢查電源箱是否有水。

13. 檢查燃燒器孔和鼓風機進水情況。

保持工作現場整潔。

15. 手動清潔和清潔死點和未清潔的區域。

以上就是金利廚房設備廠家為您帶來的相關資訊，希望對您有所幫助。